EIDOSELA, ADEGAS ATLÁNTICAS

EIDOSELA BURBUJAS DEL ATLÁNTICO

Albariño / 12.5% Alc. Vol.

Vinificación: Se elabora mediante el método Tradicional Champenoise. Primero, el vino base se embotella con levaduras para una segunda fermentación a 15°C. Tras nueve meses, se realiza el "degüelle" para retirar las levaduras, se añade el licor de expedición y finalmente se encorcha la botella.
Historia: El Alma del Albariño Hecha Burbujas Nos encontramos ante una propuesta innovadora y valiente de la D.O. Rías Baixas. "Búbujas del Atlántico" no es solo un nombre poético; es la descripción perfecta de este vino. Eidosela, una importante cooperativa (adega) de la subzona del Condado do Tea, ha tomado su uva insignia, la Albariño, y la ha elevado a una nueva dimensión elaborando un vino espumoso de alta calidad mediante el riguroso Método Tradicional (el mismo que se utiliza en Champagne), con una segunda fermentación en botella
Maridaje: Apariencia: Amarillo pálido con reflejos dorados. Presenta una burbuja fina, persistente y muy elegante.