HEREDAD ADUNA

LETEO RESERVA
VINO TINTO RESERVA

Tempranillo / 13.5% Alc. Vol

Vinificación: A la llegada de la uva a la bodega, esta pasa por el proceso de despalillado antes de ir a los depósitos de acero inoxidable previamente enfriado. Fermentación controlada entre 19o-23o del mosto para la conservación de los aromas. Durante el proceso, realizamos battonages y remontados. Posterior prensado de la uva y fin de fermentación del vino-prensa. Fermentación maloláctica realizada en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) y estancia en las mismas por 24 meses. 24 meses más en botella y salida al mercado pasados los 27 meses.
Historia: La Paciencia y la Sabiduría de las Viñas Viejas. Nos adentramos en la máxima expresión de la bodega Heredad Aduna: LETEO Reserva. Este vino es un "Vino de Municipio" que encarna la esencia de Samaniego, en el corazón de la Rioja Alavesa. Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de viñedos de 75 años de edad, este Reserva es un vino de guarda, donde el tiempo y una crianza prolongada han pulido y dotado de una enorme complejidad a una materia prima excepcional.
Maridaje: Es un vino ideal para acompañar con: Carnes rojas a la brasa/parrilla . Carpaccios de marisco/pescado o platos de cuchara . Embutidos y quesos fuertes . Chocolates al 90% y postres como tartas de queso y frutos rojos.