PALADIN

ELEMENTS CHARDONNAY
VENETO I.G.T.

Chardonnay / 10.5% Alc. Vol.

Vinificación: Prensado suave en atmósfera inerte, gracias al uso de hielo seco. La fermentación es lenta y ocurre a 15ºC. Luego, sigue una crianza sobre las lías, en ausencia de oxígeno, durante aproximadamente 3 meses para que el vino alcance su máxima expresión.
Historia: El Chardonnay, conocido internacionalmente, se introdujo en nuestra zona hace mucho tiempo, con excelentes resultados en términos de elegancia y frescura. Madura temprano, con una agradable y elegante nota afrutada y una buena acidez. Una de las mejores expresiones de la zona.
Maridaje: Vino de aperitivo, excelente con quesos azules. Ideal con jamones crudos curados, risottos delicados y pescados.