PAGOS DE MATANEGRA

MATANEGRA OLMEDILLO
VINO TINTO

Tempranillo / 14.2% Alc. Vol.

Vinificación: Se practica una viticultura sostenible. La vendimia se realiza la segunda semana de octubre. El proceso incluye 7 días de maceración , fermentación a 26°C y fermentación maloláctica. La crianza es de 13 meses en barrica de roble francés.
Historia: La Esencia Pura de un Terruño en la Ribera del Duero. Dejamos atrás Italia para adentrarnos en el corazón de Castilla y León, en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino es un fiel reflejo de su lugar de nacimiento: Olmedillo de Roa (Burgos), uno de los pueblos con mayor altitud y tradición de la D.O. Pagos de Matanegra es un proyecto que busca la máxima expresión de la Tinta del País (Tempranillo) a través de viñedos viejos y una viticultura de mínima intervención, creando vinos de gran carácter y longevidad.
Maridaje: Se recomienda una temperatura de servicio aproximada de 14º C - 16º C.